Adam Matysek swoją przygodę z piłką rozpoczął w MKS-ie Gogolin, skąd w wieku 13 lat przeniósł się do akademii Zagłębia Lubin. Choć jeszcze nie miał okazji wystąpić w pierwszym zespole w oficjalnym meczu, uważany jest za jednego z najbardziej obiecujących bramkarzy w naszym klubie. Miał już okazję pracować z pierwszą drużyną podczas dwóch obozów przygotowawczych – najpierw latem, gdy zespół prowadził Waldemar Fornalik, a następnie zimą pod wodzą Marcina Włodarskiego.
W sezonie 2024/2025 Matysek był podstawowym golkiperem drużyny CLJ, rozgrywając 23 spotkania i siedem razy zachowując czyste konto. Zaliczył też dwa występy w barwach rezerw w rozgrywkach Betclic 2. Ligi.
Jego forma przyciągnęła uwagę innych klubów PKO BP Ekstraklasy, jednak wszystko wskazuje na to, że młody bramkarz zdecyduje się na pozostanie w Zagłębiu. Według informacji "Meczyków", negocjacje w sprawie nowej umowy dobiegają końca.
Niewykluczone, że to właśnie Adam Matysek wskoczy na pozycję drugiego bramkarza w pierwszej drużynie w nadchodzącym sezonie. Coraz częściej mówi się bowiem o możliwym odejściu z Lubina Michała Matysa.