Jakub Karbownik to wychowanek GKS-u Bełchatów, który jako junior przeniósł się do Lecha Poznań. 22-letniemu skrzydłowemu nigdy nie udało się się jednak przebić do „jedynki” „Kolejorza”. W zespole ze stolicy województwa wielkopolskiego popularny „Karbo” występował jedynie w rozgrywkach Centralnej Ligi Juniorów, a także w drugoligowej drugiej drużynie.

Kolejnym krokiem w karierze skrzydłowego były przenosiny do GKS-u Katowice. Karbownik nie zagrzał jednak miejsca na Bukowej 1 zbyt długo. Dość powiedzieć, że w katowickim klubie 22-latek przebywał zaledwie pół roku, a jego licznik zatrzymał się na ośmiu występach, w których łącznie rozegrał 55 minut. Mecze te okrasił on jednym golem.

Podczas minionej kampanii Karbownik był z kolei piłkarzem Garbarni Kraków, która spadła do III ligi. 22-latek zagrał w 27 spotkaniach, w których zdobył cztery bramki oraz zanotował dwie asysty. Po spadku krakowian jego kontrakt nie został przedłużony, wobec czego skrzydłowy jest obecnie wolnym piłkarzem.

W najbliższym czasie ma zostać podjęta decyzja, co do przydatności Jakuba Karbownika w ekipie „Miedziowych”. To wzmocnienie ma być brane pod uwagę przede wszystkim pod kątem drugoligowych rezerw Zagłębia Lubin, które niebawem rozpoczną zmagania podczas swojego drugiego sezonu na szczeblu centralnym.