Bednarz jest absolwentem Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach. Ukończył również aplikację sędziowską. Od wielu lat funkcjonuje w polskim futbolu. Najpierw jako zawodnik, później natomiast w roli działacza. W trakcie kariery piłkarskiej reprezentował Ruch Chorzów, Legię Warszawa i Pogoń Szczecin, występował również w reprezentacji Polski. Po zakończeniu kariery rozpoczął pracę po drugiej stronie piłkarskiej barykady. W latach 2004-2005 był związany z pionem sportowym Legii Warszawa, a następnie trafił do Wisły Kraków. Jako dyrektor sportowy "Białej Gwiazdy" pracował w latach 2007-2009, kiedy krakowski zespół dwukrotnie sięgał po mistrzostwo Polski. Jego kadencja zakończyła się jednak po nieudanym początku sezonu 2009/2010 i kompromitującym odpadnięciu z Levadią Tallinn w eliminacjach Ligi Mistrzów. Do Krakowa Bednarz wrócił kilka lat później. W 2012 roku został wiceprezesem zarządu ds. sportowych, a w latach 2013-2014 pełnił funkcję prezesa Wisły. W trudnej sytuacji finansowej klubu odpowiadał za ograniczanie kosztów, a za jego kadencji przeprowadzono również kilka udanych ruchów kadrowych. Zapewne podobną rolę powierzono mu w Zagłębiu, gdzie po braku sprzedaży Marcela Reguły w klubowej kasie jest pusto. Wracając do Bednarza, ten drugi okres w Wiśle naznaczył jednak także poważny konflikt z kibicami, bojkot oraz problemy organizacyjne.

W kolejnych latach Bednarz był prokurentem Ruchu Chorzów, członkiem zarządu Ekstraklasy S.A. oraz dyrektorem sportowym Piasta Gliwice. Szczególnie interesująco z perspektywy czasu wygląda jego praca w Gliwicach. Piast w sezonie 2017/2018 do końca walczył o utrzymanie, a po zakończeniu rozgrywek Bednarz stracił stanowisko. W trakcie jego kadencji sprowadzono jednak Jakuba Czerwińskiego, Tomasza Jodłowca, Mikkela Kirkeskova, Toma Hateleya i Františka Placha. Rok później wszyscy byli istotnymi postaciami zespołu Waldemara Fornalika, który sensacyjnie zdobył mistrzostwo Polski.

Znacznie gorzej prezentują się jego ostatnie doświadczenia. W 2020 roku przez około pięć miesięcy był prezesem Elany Toruń, a jego kadencja zakończyła się spadkiem zespołu z II ligi. Od listopada 2025 roku pracował natomiast jako pełnomocnik prezesa ds. sportowych Bruk-Bet Termaliki Nieciecza. Dołączył do klubu znajdującego się już w bardzo trudnej sytuacji, ale zimowe transfery nie pozwoliły odwrócić losów sezonu i beniaminek pożegnał się z ekstraklasą.

CV nowego prezesa Zagłębia jest więc bogate, ale trudno oceniać je jednoznacznie. Bednarz ma za sobą udział w budowie dwóch mistrzowskich zespołów Wisły, a transfery przeprowadzone podczas jego pracy w Piaście po czasie okazały się fundamentem drużyny, która sięgnęła po mistrzostwo Polski. Z drugiej strony jego karierze regularnie towarzyszyły krótkie kadencje, konflikty, zwolnienia oraz praca w klubach znajdujących się w poważnych kryzysach. Dwa ostatnie zespoły, w których odpowiadał za kwestie zarządcze lub sportowe - Elana i Termalica - kończyły sezony spadkami.

Na stanowisku prezesa Zagłębia zastępuje Pawła Jeża, którego Rada Nadzorcza odwołała 7 września. Tym samym po zaledwie kilku dniach oczekiwania lubiński klub ma nowego szefa.